Ingredientes:
▪️1 tablete de Chocolate (100g)
▪️ 150 ml de Aquafaba.
A Aquafaba é a água de cozedura do grão-de-bico. Normalmente o que fazemos?! Não aproveitamos esta água e ela pode sim ser aproveitada. Não só, para fazermos mousse de chocolate, mas também pode ser usada para a sopa.
Modo de preparação:
Derreta o chocolate lentamente em banho-maria.
Bata a aquafaba como de claras se tratassem.
Após a aquafaba adquirir o aspecto de claras em castelo junte o chocolate derretido, lentamente.
Envolva e tem a sua mousse chocolate pronta.
Filipa Santos
Nutricionista
Localidade: Vila Nova de Famalicão