Ingredientes:


▪️1 tablete de Chocolate (100g)


▪️ 150 ml de Aquafaba.

 

A Aquafaba é a água de cozedura do grão-de-bico. Normalmente o que fazemos?! Não aproveitamos esta água e ela pode sim ser aproveitada. Não só, para fazermos mousse de chocolate, mas também pode ser usada para a sopa.

 


Modo de preparação:


  1. Derreta o chocolate lentamente em banho-maria.

  2. Bata a aquafaba como de claras se tratassem.

  3. Após a aquafaba adquirir o aspecto de claras em castelo junte o chocolate derretido, lentamente.

  4. Envolva e tem a sua mousse chocolate pronta.

 

 

Filipa Santos

Nutricionista

Localidade: Vila Nova de Famalicão