O Museu do Vinho Bairrada, em Anadia, recebeu, no passado mês de maio, uma “masterclass” sobre harmonização de espumantes Bairrada com sushi. A sessão foi organizada pelo Município de Anadia em parceria com a Rota da Bairrada.
Em prova orientada pelo “sommelier” Paulo Vale estiveram cinco espumantes da Região Demarcada da Bairrada.
Na degustação do sushi a organização contou com a colaboração do chef Jorge Dias da Espumanteria do Parque na cidade de Anadia.