Este sábado, dia 7 de março, das 12h00 às 18h00, o espaço do Beato Innovation District, em Lisboa, recebe “o maior bar de espumantes certificados da Bairrada que alguma vez se montou na capital”. São 43 as referências de espumantes que vão estar à venda, algumas deles a copo, a partir de euros (garrafas dos 13 aos 51,50 euros). E para que se sinta o cheiro à Bairrada, há sandes, salgados e leitão da Nova Casa dos Leitões e do Rei dos Leitões, no âmbito da Festa do Leitão e do Espumante da Bairrada.
Durante a Festa do Leitão e do Espumante da Bairrada, haverá duas provas comentadas, com o apoio de especialistas, como o divulgador e crítico de vinhos Edgardo Pacheco; o enólogo, investigador e criador de espumantes José Carvalheira; e o sommelier André Figuinha. Com eles, decorrerá “uma viagem pelos diferentes perfis dos espumantes certificados da Bairrada e debatido qual o melhor copo para desfrutar desta categoria de vinho que está a encantar os portugueses”. Às 15h00 e de acesso livre, há lugar a uma conversa-debate sobre o mundo do leitão e do espumante, com a moderação de Edgardo Pacheco, aos quais se juntam Pedro Soares, presidente da Comissão Vitivinícola da Bairrada; Paula Pires, da Nova Casa dos Leitões; e Paulo Rodrigues, do Rei dos Leitões.
A ideia de uma Festa do Leitão e do Espumante Bairrada
A Festa do Leitão e do Espumante Bairrada nasce por duas razões. Em primeiro lugar, a de oferecer aos habitantes da grande Lisboa a possibilidade de, num mesmo espaço e à mesma hora, poderem provar e avaliar o leitão.
Em segundo lugar, para proporcionar aos consumidores a possibilidade de provarem a infinidade de perfis e produtores de espumante que a Bairrada oferece e de onde saem espumantes certificados com diferentes perfis. Jovens ou com estágio prolongado, feitos só com uvas tintas (destaque para a categoria Baga Bairrada) ou com castas brancas nacionais e castas estrangeiras.
PROGRAMA
12h00 – Abertura
12h00 – Prova Comentada: Viajem pelos espumantes da Bairrada! – Inscrição AQUI
15h00 – Conversa-debate: Leitão e Espumante – o que temos a aprender?! – LIVRE
17h00 – Prova Comentada: Espumante a copo – mas que copo? Inscrição AQUI
18h00 – Encerramento
Espumantes
Copo de Espumante: €6,00 (inclui uma degustação da Cave 1)
Bar de Espumantes: mais de 40 referências
Cave 1 – Garrafa €13,00 // Copo €3,00
Cave 2 – Garrafa €18,00 // Copo €5,00
Cave 3 – €30,00
Cave 4 – Garrafa desde €32,00
Comida (pelos restaurantes Nova Casa dos Leitões e Rei dos Leitões)
Pão da Mealhada: €1,50
Salgados de leitão (rissol/empada/outro): €3,00
Sandes de leitão com batata frita chips: €10,00
Dose individual (150g de leitão, batata frita chips, laranja e salada): €12,00
Dose take away (350g de leitão, batata frita chips e laranja): €32,00
Sobremesas (pelo restaurante Refeitório, da Praça Beato)
